GSTV

Cooking Mistakes : રસોઈ બનાવતી વખતે આ ભૂલો તો નથી કરતાને આપ? ગાયબ થઈ જશે બધા ન્યુટ્રિશન

Last Updated on September 2, 2021 by Vishvesh Dave

રસોઈ બનાવતી વખતે , તમારે કેટલીક બાબતોનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ, જેથી તમને સંપૂર્ણ આહાર પોષણ મળે. ઘણી વખત આપણે રસોઈ કરતી વખતે કેટલીક નાની ભૂલો કરીએ છીએ, જેના કારણે ખોરાકનું સંપૂર્ણ પોષણ સમાપ્ત થઈ જાય છે. પોષક તત્વોથી ભરપૂર આહાર તમને રોગોથી બચાવે છે અને વજનને નિયંત્રણમાં પણ રાખે છે, તેથી રસોઈ બનાવતી વખતે કેટલીક બાબતોનું ધ્યાન રાખવું જરૂરી છે. ખોરાકમાં ચરબી, ખાંડ અને મીઠાનું પ્રમાણ મર્યાદિત કરો.

શાકભાજીને છોલવાને બદલે સ્ક્રબ કરો

શાકભાજી છોલવાને બદલે સ્ક્રબિંગ કરવાથી પોષક તત્વો નાશ પામતા નથી. મોટાભાગના શાકભાજીમાં પોષક તત્વો તેમની સ્કિન્સમાં જોવા મળે છે, તેથી જે શાકભાજી છાલ સાથે ખાઈ શકાય તેમને તેમજ રાંધવા. શાકભાજી ઉકાળતી વખતે પાણીનો ઓછો ઉપયોગ કરો અને તેને લાંબા સમય સુધી ઉકાળો નહીં.

તેલનો ઉપયોગ ઓછો કરો

રસોઈ માટે તેલનો ઓછો ઉપયોગ કરો. તેલના વધુ પડતા ઉપયોગને કારણે ખોરાકમાં પોષક તત્વોની કમી સર્જાય છે. શાકભાજી રાંધતી વખતે, તેમને જેટલા શક્ય હોય તેટલા વરાળથી રાંધવા. ઓછા તેલનો ઉપયોગ કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત એ છે કે ચમચી વાપરવાને બદલે રસોઈ સ્પ્રેનો ઉપયોગ કરવો. એક પેનમાં શાકભાજી મૂકો અને તેને તળી લો અને તેના પર તેલ છાંટો. આ તેલની માત્રા ઘટાડે છે.

ઓછા ફેટ વાપરો

જો તમે સોસ અથવા સૂપમાં ક્રીમ ઉમેરવા માંગતા હો, તો ઓછા ફેટવાળા દહીં, ઓછા ફેટવાળા દૂધ અથવા મકાઈના સ્ટાર્ચનો ઉપયોગ કરો. રસોઈ કરતી વખતે ઓલિવ અને કેનોલા તેલ જેવા નોનસેચ્યુરેટેડ તેલ વધુ સારી પસંદગી છે.

મીઠાની માત્રા

ખોરાકમાં મીઠાનો વધુ પડતો ઉપયોગ ઘણી સમસ્યાઓ તરફ દોરી શકે છે. રસોઈ કરતી વખતે મીઠું ઓછું ઉમેરો. તેના બદલે, ઓલિવ તેલ, સરકો અથવા લીંબુનો રસ ઉમેરો. તે મીઠાની જેમ જ સ્વાદને વધારે છે. રસોઈ માટે માત્ર તાજા શાકભાજીનો ઉપયોગ કરો. ડબાબંધ શાકભાજીમાં વધારાનું મીઠું હોય છે.

ખોરાકમાં મસાલાનો ઉપયોગ

ધાણા, આદુ, લસણ, મરચું અને લીંબુ જેવી વસ્તુઓ પોષક તત્વો ધરાવે છે, તેથી ચોક્કસપણે તેને તમારા આહારમાં શામેલ કરો.

ALSO READ’

Related posts

Challenge / અજમાવી જુઓ દારા સિંહ થાલી, જો 30 મિનિટની અંદર સમાપ્ત કરો તો નહીં ચૂકવવા પડે પૈસા

Vishvesh Dave

જ્યોતિષ / આ 3 રાશિના લોકો હોય છે ખૂબ જ વિશ્વાસપાત્ર, છેલ્લા શ્વાસ સુધી નિભાવે છે મિત્રતા

Vishvesh Dave

શું તમે તો નથી કરતા ને ફળોને ફ્રીઝમાં સંઘરી રાખવાની ભૂલ! જાણો શું થઇ શકે છે નુકશાન?

Pritesh Mehta
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!