આપણા દેશમાં ઘણા ચાઈનીઝ ફૂડ પ્રખ્યાત છે. ચાઈનીઝ ફૂડમાંથી એક મંચુરિયન પણ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. લોકો મંચુરિયનને સ્ટ્રીટ ફૂડ તરીકે માણતા જોઈ શકાય છે. જો તમને મંચુરિયનમાં સ્વાદની સાથે સ્વાસ્થ્ય જોઈતું હોય તો તમે સોયા મંચુરિયન ટ્રાય કરી શકો છો. આ મંચુરિયન ખૂબ જ પૌષ્ટિક છે અને તેમાં ભરપૂર માત્રામાં પ્રોટીન હોય છે. તેને તમે ડીનરમાં ખાઈ શકો છો અને નાસ્તા તરીકે ખાઈ શકાય છે. સોયા મંચુરિયન બનાવવું સરળ છે. આ વાનગી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે.
સામગ્રી
- સોયાના ચંક્સ – 1 કપ
- આદુ-લસણની પેસ્ટ – 1 ચમચી
- મકાઈનો લોટ – 3 ચમચી
- મેંદો – 2 ચમચી
- કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર – 1 ચમચી
- ઝીણું સમારેલું લસણ – 2 લવિંગ
- બારીક સમારેલી ડુંગળી – 3 ચમચી
- સમારેલી લીલી ડુંગળી – 4 ચમચી
- સમારેલા કેપ્સીકમ – 1/4 કપ
- ચિલ્લી સોસ – 1 ચમચી
- સોયા સોસ – 1 ચમચી
- ટોમેટો સોસ – 2 ચમચી
- વિનેગર – 1 ચમચી
- તેલ – તળવા માટે
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
આ પણ વાંચો: સવારના નાસ્તામાં કોર્ન ટિક્કીનો આનંદ માણો, જાણી લો ઘરે બનાવવાની સરળ રીત
બનાવવાની રીત
- સૌ પ્રથમ, એક મોટા બાઉલમાં 3 કપ ગરમ પાણી રેડો, પછી પાણીમાં 1 કપ સોયા ચંક્સ ઉમેરો અને તેને 15 મિનિટ માટે પલાળી રાખો.
- નિર્ધારિત સમય પછી, સોયા ચંક્સને ગરમ પાણીમાંથી બહાર કાઢો અને પાણી નિચોવી લો.
- આ પછી, સોયા ચંક્સને મિક્સિંગ બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
- હવે તેમાં આદુ-લસણની પેસ્ટ, મકાઈનો લોટ, મેંદો અને એક ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર ઉમેરો.
- છેલ્લે સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બધા મસાલા બરાબર મિક્સ કરો.
- જો જરૂરી હોય તો, તમે એક ચમચી પાણી ઉમેરી શકો છો જેથી મસાલા સોયા ચંક્સ સાથે સારી રીતે ભળી જાય.
- હવે એક કડાઈમાં તેલ મૂકી ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય પછી તેમાં સોયા ચંક્સ નાખીને ડીપ ફ્રાય કરો.
- ધ્યાન રાખો કે સોયા ચંક્સને એટલા નથી તળવાના કે તે ક્રન્ચી બની જાય. જો તમે ઈચ્છો તો તેને શેલો ફ્રાય કરી શકો છો.
- આ પછી તળેલા સોયા ચંક્સને એક બાઉલમાં કાઢી લો. હવે બીજી કડાઈ લો અને તેમાં ત્રણ ચમચી તેલ નાખીને ગરમ કરો.
- પછી તેમાં સમારેલ લસણ નાખીને ફ્રાય કરો. થોડી વાર પછી કડાઈમાં સમારેલી ડુંગળી અને લીલી ડુંગળી નાખીને તેને પણ ફ્રાય કરો.
- જ્યારે ડુંગળી નરમ થવા લાગે, ત્યારે પેનમાં કેપ્સીકમ ઉમેરીને થોડીવાર સાંતળો.
- પછી તેમાં ચિલ્લી સોસ, વિનેગર, ટોમેટો સોસ, સોયા સોસ અને થોડું મીઠું નાખી, મિક્સ કરી, ઉંચી આંચ પર પકાવો.
- બધી સામગ્રીને ઊંચી આંચ પર રાંધો. જ્યારે મિશ્રણ નરમ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં તળેલા સોયા ચંક્સ ઉમેરો અને મિશ્રણ સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો.
- થોડીવાર રાંધ્યા બાદ ગેસ બંધ કરી સોયા મંચુરિયનને સર્વિંગ પ્લેટમાં કાઢી લો. તેને લીલી ડુંગળીથી ગાર્નિશ કરીને ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.
GSTV NEWSના Whatsapp ગ્રુપમાં જોડાવા માટે આ લિંક પર ક્લિક કરો:
https://chat.whatsapp.com/K2PGXCtwT948Im49fwbfsd
GSTVની એપ ડાઉનલોડ કરવા આ લિંક પર ક્લિક કરો:
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.tops.gstvapps&hl=en&gl=US&pli=1
READ ALSO
- Solar Highway / UPમાં બની રહ્યો છે પહેલો સોલર એક્સપ્રેસ વે, જાણો શું છે ખાસ વાત
- India Vs South Africa Series: ભારતીય ટીમના પ્રવાસથી ક્રિકેટ સાઉથ આફ્રિકા થશે માલામાલ
- તેલંગાણાના નવા સીએમ રેવંત રેડ્ડી KCRને મળવા હોસ્પિટલ પહોંચ્યા
- છત્તીસગઢના નવા મુખ્યમંત્રી પર લાખો રૂપિયાનું દેવું, જાણો તેમની પાસે કેટલી છે સંપત્તિ
- લખતરના ઢાંકી પમ્પીંગ સ્ટેશન પાસે માથું અને હાથ-પગ વગરનો કોહવાયેલો મૃતદેહ મળી આવ્યો