એક શાક એવું છે જે તહેવારોમાં ચોક્કસપણે બનાવવામાં આવે છે તે છે મટર પનીર. આ દરેકનું મનપસંદ શાક છે અને એક એવું શાક જે લોકો પેટ ભરેલું હોય ત્યારે પણ વધારાની રોટલી ખાય છે. મટર પનીર બનાવવું એ મુશ્કેલ કામ નથી પરંતુ ઘણીવાર નાની-નાની વસ્તુઓ મજા બગાડે છે. આજે અમે તમને એવી કેટલીક બાબતો જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ જેનું મટર પનીર બનાવતી વખતે ધ્યાન રાખવું જોઈએ. આવો તમને જણાવીએ કે કઈ કઈ વસ્તુઓ છે ફાયદાકારક.
વટાણાને શાકમાં ઉમેરતા પહેલા પકાવો
વટાણાવાળા કોઈપણ શાકભાજીની સમસ્યા એ છે કે વટાણા બરાબર રાંધાતા નથી અથવા થોડા કાચા રહે છે. કારણ કે તમે વટાણાને સીધા શાકમાં ઉમેરી દો છો. તેના બદલે જ્યારે પણ તમે વટાણાનો ઉપયોગ કરો ત્યારે તેને કૂકરમાં એક સીટી વગાડી બાફી લો અથવા તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા તેને ગરમ પાણીના બાઉલમાં થોડો સમય પલાળી શકો છો. આનાથી વટાણા સારી રીતે પાકશે અને શાકમાં પણ સ્વાદિષ્ટ લાગશે.
થોડું પનીર છીણી લો
આપણે શાકને ઘટ્ટ કરવા માટે ટામેટા અને ડુંગળીને મિક્સરમાં પીસીએ છીએ. જો તમારે પનીર ધરાવતા શાકની ગ્રેવીને ઘટ્ટ કરવી હોય તો તમે ટામેટા-ડુંગળીની પેસ્ટ સાથે થોડું પનીરપણ ઉમેરી શકો છો. તે શાકને ઘટ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.
પનીરને નરમ કરો
જો પનીરના શાકમાંમાં પનીર નરમ ન હોય અને કાચું રહે તો આખી મજા બગડી જાય છે. તો આજે અમે તમને પનીરને સોફ્ટ બનાવવાની રીત જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. એક બાઉલ લો અને તેમાં પાણી અને અડધી ચમચી મીઠું ઉમેરો. હવે આ બાઉલમાં પનીર નાખો. 10 મિનિટ પછી, પનીરને બાઉલમાંથી બહાર કાઢો અને પનીરમાંથી પાણી કાઢવા માટે તેને થોડું દબાવો. આ કરતી વખતે તમને લાગશે કે પનીર નરમ થઈ ગયું છે. તમે ખારા પાણીમાં આખું પનીર, પનીરના ટુકડા અથવા તળેલું પનીર પણ ઉમેરી શકો છો.
GSTV NEWSના Whatsapp ગ્રુપમાં જોડાવા માટે આ લિંક પર ક્લિક કરો:
https://chat.whatsapp.com/K2PGXCtwT948Im49fwbfsd
GSTVની એપ ડાઉનલોડ કરવા આ લિંક પર ક્લિક કરો:
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.tops.gstvapps&hl=en&gl=US&pli=1
READ ALSO
- BREAKING : છત્તીસગઢમાં વિષ્ણુદેવને મુખ્યમંત્રી બનાવ્યા બાદ બે ડેપ્યુટી CMના નામની ચર્ચા
- ભારતીય સેના AI સંચાલિત શસ્ત્રોનો કરશે ઉપયોગ, સરહદ નજીક લડાઈમાં દુશ્મનનો કરશે નાશ
- અંકલેશ્વર / હાંસોટ-કોસંબા રોડ કાર નહેરમાં ખાબકી, કારમાં સવાર હતા પતિ-પત્ની
- સરપંચથી લઈને સીએમ સુધીની સફર: વિષ્ણુદેવ સાયને મળી છત્તીસગઢના નવા કેપ્ટન, જાણો તેમની રાજકીય જીવન વિશે…
- 2023માં પ્રથમ છ મહિનામાં જ 42,000 લોકોએ કેનેડા છોડ્યું, જાણો શું છે કારણ