ઉનાળાની ઋતુમાં દહીં ખાવું સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. જો ભોજનમાં દહીં મિક્સ કરવામાં આવે તો તેનો સ્વાદ વધે છે. ઉનાળામાં ઘરે આવતા મહેમાનને તમે લસ્સી બનાવીને પી શકો છો. દહીં માત્ર સ્વાદ માટે જ નહીં પણ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. દહીં ખાવાથી પેટની સમસ્યા નથી થતી. તમારા શરીરને દહીંમાંથી પ્રોટીન અને અન્ય ઘણા પોષક તત્વો મળે છે. ઉનાળામાં દહીં બાળકો માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તમે દહીંમાં ખાંડ ઉમેરીને બાળકોને ખવડાવી શકો છો. તમે ઘરે બેસીને પણ સરળતાથી દહીં ખાઈ શકો છો. હોમમેઇડ દહીં વધુ ક્રીમી અને તાજું હોય છે. જો કે, ઘણા લોકોને દહીં કેવી રીતે બનાવવું તે ખબર નથી. આજે અમે તમને જણાવી રહ્યા છીએ દહીંને બજારની જેમ ઘરે બેસાડવા. આ ટ્રીકથી તમે સરળતાથી દહીં ફ્રીઝ કરી શકો છો.
બજારની જેમ દહીંનો સંગ્રહ કરો
- ઘરે દહીં બનાવવા માટે તમારી પાસે ફુલ ક્રીમ મિલ્ક હોવું જરૂરી છે. તેનાથી દહીં મલાઈ જેવું બની જશે.
- દહીં ગોઠવવા માટે યોગ્ય વાસણ હોવું જોઈએ. જો ઘરમાં કોઈ માટીનું વાસણ હોય તો તેમાં દહીં રાખો.
- દહીં બનાવવા માટે સૌથી પહેલા દૂધને બરાબર ગરમ કરો. હવે તેને થોડીવાર માટે હલાવો.
- હવે તેમાં ફીણ બની ગયા પછી જે વાસણમાં દહીં સેટ કરવાનું છે તેમાં દૂધ નાખો.
- દહીં સેટ કરવા માટે તમારે દૂધનું તાપમાન સિઝન પ્રમાણે રાખવું પડશે. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે ઉનાળામાં દહીંનો સંગ્રહ કરો છો, તો દૂધ ખૂબ જ થોડું ગરમ હોવું જોઈએ અને જાળી વડે ઢાંકેલું હોવું જોઈએ.
- જો તમે દહીંને ઠંડીમાં સ્ટોર કરી રહ્યા છો, તો તમારે દૂધ થોડું વધારે ગરમ લેવું જોઈએ. ઠંડીમાં, તમારે દહીંને ગરમ જગ્યાએ સેટ કરવા માટે રાખવું જોઈએ.
- હવે જે વાસણમાં દહીં સેટ કરવાનું છે તેમાં દૂધ નાખો, તેમાં એક ચમચી દહીં નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
- હવે વાસણને લગભગ 6-7 કલાક સુધી તેને હલ્યા વિના છોડી દો.
- ઉનાળામાં દહીં સેટ કરવા માટે તમારે 6 થી 7 કલાકનો સમય જોઈએ છે. તે જ સમયે, શિયાળામાં દહીં સેટ કરવા માટે 10 થી 12 કલાકની જરૂર છે.
- દહીં સેટ કર્યા પછી તેને ફ્રીજમાં રાખો. જ્યારે તે ઠંડુ થાય ત્યારે તેનો ઉપયોગ કરો. આ તમારા દહીંને ઘટ્ટ અને મીઠુ બનાવશે.
READ ALSO:
- વિવાદોથી ઘેરાયેલા બાગેશ્વર ધામ પર બનશે ફિલ્મ, નિર્માતા અભય પ્રતાપ સિંહે જાહેરાત કરી
- અદાણી ધારાવી રિડેવલમેન્ટ માટે સક્ષમ છે કે નહીં તે નાણાં સંસ્થાઓ નક્કી કરશે
- દિલ્હી લીકર પોલિસી કેસ/ પૂર્વ નાયબ મુખ્યમંત્રી સિસોદિયા 5 એપ્રિલ સુધી જેલના સળિયા ગણશે, કોર્ટે ન્યાયિક હિરાસત લંબાવી
- રશિયા અને યુક્રેનના યુદ્ધે વિશ્વને બે જૂથમાં વહેચ્યું, ડ્રોન ભજવી રહ્યું છે મોટી ભૂમિકા
- વેસ્ટર્ન ડિસ્ટર્બન્સની અસર / હિમાચલ પ્રદેશમાં 24થી 25 માર્ચ સુધી વરસાદની શક્યતા, હિમવર્ષાથી રસ્તા પર બરફ જમા થઈ ગયો