GSTV

Curd Storage Tips : દહીંને આ રીતે કરો રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર , નહીં આવે ખટાસ!

Last Updated on September 27, 2021 by Vishvesh Dave

દહીં સ્વાદની સાથે સાથે સ્વાસ્થ્યની દ્રષ્ટિએ પણ ખૂબ જ પૌષ્ટિક છે. દહીંનો ઉપયોગ લગભગ દરેક ઘરમાં થાય છે. સામાન્ય રીતે ફ્રીઝનો ઉપયોગ દહીં સ્ટોર કરવા માટે થાય છે. પરંતુ ઘણી વખત એવું બને છે કે દહીં એક કે બે દિવસ જૂનું થાય પછી તેમાં ખટાસ આવવા લાગે છે. અમે તમને જણાવી દઈએ કે દહીંનો ઉપયોગ માત્ર પ્રોબાયોટિક તરીકે થતો નથી, તેનો ઉપયોગ આથાવાળી વાનગીઓ બનાવવા માટે પણ થાય છે. દહીં ઘણા ઘરોમાં દરરોજ સ્ટોર થાય છે, પરંતુ આ સમસ્યા ઘરમાં સ્ટોર કરેલા દહીંમાં પણ આવે છે.

curd

જે ઘરોમાં દહીંનો વધુ ઉપયોગ થાય છે, ત્યાં દહીં ઝડપથી ખાટું બનવાની સમસ્યા અને તેમાંથી અલગ પ્રકારની ગંધ પણ ઘણી વખત આવે છે. જો તમે દહીંને યોગ્ય રીતે રાખો છો, તો 4-5 દિવસ સુધી પણ તમારું દહીં ફ્રિજમાં ખટાસ અને ગંધ વગર સુરક્ષિત રીતે રહી શકે છે. અમે આજે તમને કેટલીક ટિપ્સ વિશે માહિતી આપીશું, જેને અનુસરીને તમે દહીંને સારી રીતે રાખી શકશો.

  1. કાચના વાસણોનો ઉપયોગ કરો – સામાન્ય રીતે દહીં સ્ટીલ અથવા ક્યારેક પ્લાસ્ટિકના વાસણમાં સ્ટોર કરવામાં આવે છે અને ફ્રિજમાં રાખવામાં આવે છે. પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે જ્યારે પણ ફ્રિજમાં લાંબા સમય સુધી સ્ટોર કરવાનું હોય ત્યારે તેને કાચનાં વાસણમાં અથવા સિરામિક વાસણમાં રાખવું જોઈએ. આમ કરવાથી દહીં ખાટું થતા અટકશે. તમને જણાવી દઈએ કે પ્લાસ્ટિકના વાસણમાં લાંબા સમય સુધી કોઈપણ પ્રકારની ખાદ્ય વસ્તુનો સંગ્રહ કરવો સ્વાસ્થ્ય માટે સારું નથી. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે એક સપ્તાહ માટે દહીં સાચવવા માંગતા હો, તો આ માટે કાચના વાસણનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું રહેશે.
  2. દહીંના વાસણને ઢાંકીને રાખો – દહીંને ફ્રિજમાં રાખ્યા પછી વીચીત્ર ગંધ આવે છે તેનું કારણ ઘણી હદ સુધી ખુલ્લું રાખવામાં આવે છે તે છે. ઘણા લોકો દહીંને ફ્રિજમાં રાખતી વખતે તેને ઢાંકી દેવા પર ધ્યાન આપતા નથી. આ પદ્ધતિ યોગ્ય નથી. આને કારણે, દહીંમાં હાજર જીવંત બેક્ટેરિયા બાકીના ખોરાકમાં પણ દુર્ગંધ લાવી શકે છે. આ સાથે, દહીં પણ બગડી શકે છે.
  3. લાંબા સમય સુધી દહીંને બહાર ન છોડો – જો તમે બજારમાંથી દહીં લાવ્યા હોવ તો તેને લાવ્યા બાદ તરત જ કાચના વાસણમાં મુકીને ફ્રિજમાં રાખવાનો પ્રયત્ન કરો. જેટલું લાંબુ દહીં ફ્રિજની બહાર રાખવામાં આવે છે, તેટલું વહેલું તે ખાટું થઈ જાય છે અને તેમાંથી દુર્ગંધ આવવાની શક્યતા વધી જાય છે.
  4. એરટાઇટ વાસણોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે -ફ્રીજમાં દહીં રાખતી વખતે હવાચુસ્ત વાસણનો પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે. જો તમે દહીં લાવ્યા છો અને તેનું પેકેટ ખોલ્યું છે, તો પછી તેને એરટાઇટ વાસણમાં રાખો. આ દહીંની શેલ્ફ લાઇફ વધારશે.

તમે ફ્રિજ વગર પણ આ રીતે દહીં સ્ટોર કરી શકો છો

જો કોઈ કારણોસર તમે ફ્રિજમાં દહીં સ્ટોર કરી શકતા નથી, તો કેટલીક બાબતો ધ્યાનમાં રાખો. આનાથી તમારું દહીં પ્રમાણમાં લાંબા સમય સુધી સારું રહેશે.

  • દહીંમાં એકઠા થતા પાણીને થોડી થોડી વારે કાઢી લો.
  • દહીંને હંમેશા ઢાંકીને રાખો.
  • વધુમાં વધુ બે દિવસ તેને બહાર રાખો.

ALSO READ

Related posts

અગત્યનું/ ટ્રેનમાં મુસાફરી કરવાના હોવ તો પહેલા વાંચી લો આ સમાચાર, નહીંતર આવશે હેરાન થવાનો વારો

Bansari

IBPS PO Recruitment 2021: બેંકમાં પ્રોબેશનરી અધિકારી માટે 11 બેંકોમાં નિકળી વેકેન્સી, 4135 જગ્યા પર થશે ભરતી

Pravin Makwana

જો તમે પણ PNBના ગ્રાહક છો તો તમને મળી શકે છે 15 લાખ રૂપિયા સુધીનો ફાયદો, જાણો કેવી રીતે ?

Damini Patel
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!