GSTV
Food Funda GSTV Shows Life Trending

શું તમે પણ મૂળાના પાન ફેંકી દો છો? તો ભૂલથી પણ આ ભૂલ ન કરો, તેના ખૂબ ફાયદા છે

ઘણીવાર જોવા મળે છે કે જે લોકો મૂળા ખાય છે તેઓ તેના પાન કાઢીને ડસ્ટબિનમાં ફેંકી દે છે. પરંતુ હવેથી આવું બિલકુલ ન કરતા, કારણ કે મૂળાના પાન ખૂબ જ ફાયદાકારક છે અને તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણા ફાયદા લાવી શકે છે.

શિયાળામાં મૂળા, સલગમ, ગાજર જેવા મૂળ શાકભાજી બજારમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં મળે છે. જેનું સેવન ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. ખાસ કરીને મોટાભાગના લોકો મૂળાનું સેવન કરે છે. પરંતુ તેના પાન ફેંકી દેવામાં આવે છે, પરંતુ તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે તેના પાન મૂળા કરતા પણ વધુ ફાયદાકારક છે.

મૂળાના પાંદડામાં રહેલા પોષક તત્વોની વાત કરીએ તો તેમાં કેલરી ખૂબ જ ઓછી હોય છે. તેની સાથે તેમાં પ્રોટીન, આયર્ન, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, વિટામિન સી અને વિટામિન કે પણ મળી આવે છે.

તમે મૂળાના પાનનો ઉપયોગ ઘણી રીતે કરી શકો છો. તમે મેથી, પાલક ની જેમ શાક બનાવી શકો છો. જો તમે ઈચ્છો તો સરસવના શાકમાં તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા સવારે ઉઠીને મૂળાના પાનનો રસ પી શકો છો. તે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આમાં તમે સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને મરી સાથે અડધુ લીંબુ ઉમેરી શકો છો.

આટલું જ નહીં, મૂળાના પાનમાં ઇરુકેમાઇડ નામનું તત્વ જોવા મળે છે, જેનું સેવન કરવાથી મગજ તેજ બને છે અને યાદશક્તિ પણ વધે છે. ખાસ કરીને જેઓ અલ્ઝાઈમર જેવી બીમારીથી પીડિત હોય તેમણે તેનું સેવન કરવું જ જોઈએ.

મૂળાના પાંદડામાં ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે. આવામાં તેનું સેવન કરવાથી પાચનતંત્ર સુધરે છે અને પેટની સમસ્યા થતી નથી.

સંશોધનમાં એ સાબિત થયું છે કે મૂળાના પાનમાં એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ જોવા મળે છે જે ફેફસાં માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તે ફેફસાના પેશીઓને ઓક્સિડેટીવ તણાવને કારણે થતા નુકસાનથી રક્ષણ આપે છે.

મૂળાના પાંદડામાં વિટામિન A અને વિટામિન C હોય છે, જે રોગપ્રતિકારક કોષો – WBCs (શ્વેત રક્તકણો) ની રચનામાં મદદ કરે છે. તેઓ માત્ર શરદી અને ઉધરસ જેવા સામાન્ય રોગોને અટકાવતા નથી પરંતુ કેન્સર, ડાયાબિટીસ અને હૃદયના રોગો જેવા ક્રોનિક રોગોને ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.

મૂળાના પાંદડામાં જોવા મળતા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ એન્થોકયાનિન શરીરમાંથી હાનિકારક મુક્ત રેડિકલને દૂર કરવા માટે જાણીતા છે. તે શરીરમાંથી એન્થોકયાનિન મુક્ત રેડિકલનો નાશ કરે છે જે હૃદય રોગ અને સ્ટ્રોકનું કારણ છે.

READ ALSO

Related posts

શું તમે બ્લૂ-ટી વિશે જાણો છો? સ્વાસ્થ્ય માટે માનવામાં આવે છે ફાયદાકારક

Akib Chhipa

અખિલેશનું લોકસભા માટે પછાત-મુસ્લિમ કાર્ડ, 2022ની વિધાનસભા ચૂંટણી બાદ વિખેરી નાંખી હતી રાષ્ટ્રીય કારોબારી

GSTV Web Desk

કેનેડા પછી હવે ઓસ્ટ્રેલિયામાં પણ પગ ફેલાવી રહ્યા છે ખાલિસ્તાની? ભારતીયો પર  હુમલામાં પાંચ લોકો થયા ઘાયલ

HARSHAD PATEL
GSTV